Полная версия
Забой, выделка и немного о пользе мяса
Ответить

В чем перевозить тушки кроликов?

17 июн 2014, 23:56

Скажите, как перевозите тушки кроликов? В чем?
А то у меня автомобиль небольшой и вешать не могу, места не много, а если просто класть, то они друг об друга пачкаются кровью. Потому что немного, но кровь все же остается. И вид уже не ликвидный.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

18 июн 2014, 01:11

Так пленкой же можно оборачивать каждую тушку. Что в принципе многие и делают. Поэтому я очень удивлена, что Вы не используете ее. Она же как раз хороша при перевозке, и автомобиль остается чистым. Да и для покупателей эстетичнее будет.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

18 июн 2014, 10:01

Next писал(а):они друг об друга пачкаются кровью. Потому что немного, но кровь все же остается. И вид уже не ликвидный.

Надо все же сначала улучшить технологию забоя (я сердце разрезаю, в нем всегда кровь остается). Потом дать некоторое время тушкам стечь и остыть. А потом
Candra писал(а):Так пленкой же можно оборачивать каждую тушку.

Таким образом и тушка будет чистой и тара.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

21 июн 2014, 22:12

Next писал(а):Скажите, как перевозите тушки кроликов? В чем?
А то у меня автомобиль небольшой и вешать не могу, места не много, а если просто класть, то они друг об друга пачкаются кровью. Потому что немного, но кровь все же остается. И вид уже не ликвидный.

А Вы разве не потрошите тушку?
У нас например не покупают тушки, если в нем будут внутренности. Это же лишний вес и никто не горит желанием переплачивать. Так что, если все вытащить, то и Ваша проблема уйдет сама собой.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

22 июн 2014, 19:10

купите вот такого типа контейнер с крышкой , они бывают разных размеров . в него помещается несколько кроличьих тушек .
Вложения
m-472.jpg
m-472.jpg (81.15 KiB) Просмотров: 14157

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

26 июн 2014, 07:09

ryzhiy писал(а):купите вот такого типа контейнер с крышкой , они бывают разных размеров . в него помещается несколько кроличьих тушек .

Контейнер хороший и в самом деле, но есть вопрос, а если везешь на дальнее расстояние, не "задохнутся" ли они? Потому что мясо порой быстро начинает портиться, особенно в теплую погоду. Если зимой, то конечно будет эффект холодильника.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

26 июн 2014, 07:36

Aleksandrs писал(а):
ryzhiy писал(а):купите вот такого типа контейнер с крышкой , они бывают разных размеров . в него помещается несколько кроличьих тушек .

Контейнер хороший и в самом деле, но есть вопрос, а если везешь на дальнее расстояние, не "задохнутся" ли они? Потому что мясо порой быстро начинает портиться, особенно в теплую погоду. Если зимой, то конечно будет эффект холодильника.
если долго нужно держать в контейнере мясо рядом с тушками ложим аккамулятор холода , либо бутылки с замороженной в лёд водой.
Вложения
Akkumulyator_holoda_HS775.jpg
Akkumulyator_holoda_HS775.jpg (79.65 KiB) Просмотров: 14112

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

26 июн 2014, 07:43

Я предпочитаю в летнее время все же никуда не вывозить на дальняк тушки, потому что если будет жара, то и лед не поможет, тогда минимум холодильник для этого будет нужен. Стухнется и все. Стоит для еще и время выбирать нужное.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

26 июн 2014, 10:19

моя сестра в прошлом году летом перевозила тушки кроликов из Алма-аты в Караганду , сутки езды на поезде , мы их положили на листья можжевельника обложили бутылками со льдом и сверху накрыли можжевельником . довезла без проблем не испортились.

Re: В чем перевозить тушки кроликов?

26 июн 2014, 17:05

ryzhiy писал(а):моя сестра в прошлом году летом перевозила тушки кроликов из Алма-аты в Караганду , сутки езды на поезде , мы их положили на листья можжевельника обложили бутылками со льдом и сверху накрыли можжевельником . довезла без проблем не испортились.

Возьму на вооружение. Спасибо за подсказку. А то я всегда далекие расстояние старалась обходить, особенно в теплое время года. Именно это бывает и тормозит по продажам, потому что теряются клиенты.
Ответить